TeX を Windows 上で使う方法です。これはなかなか便利です。 Word や PowerPoint で書いた文書を pdf にすれば、 論文として投稿できます。UNIX でやったら文字がギザギザで 汚くなっちゃったので、Windows 版はお勧めです。 TeX の偉い人はそんなことなんないのでしょうけど...
http://members.jcom.home.ne.jp/kakuto/w32tex.html に必要なことは全て書かれています。
日本語も OK。EPS のもちゃんと PDF ファイル内に埋め込まれます。
gswin32c -q -dNOPAUSE -dBATCH -sDEVICE=epswrite -sOutputFile=<figure.eps> <figure.ps>